Le département de la Savoie se situe dans les grandes Alpes du Nord, gardé par des "portes" naturelles dont seul le Sillon alpin offre un accès facile. Le chef-lieu de département est Chambéry, ville d’environ 57000 habitants au dernier recensement.

L’agriculture savoyarde, contrainte de s’exercer dans un milieu naturel rude et soumise à des handicaps naturels importants, connaît malgré tout une production diversifiée. Avec 90% des surfaces utilisées en herbe et des alpages qui couvrent le tiers de la surface départementale, la Savoie a développé un élevage laitier important dont le lait est valorisé à 95% par la transformation fromagère, l’essentiel étant sous AOC ou sous signes de qualité divers. Avec le lait, le vin est un secteur dominant de l’agriculture savoyarde ainsi que, dans une moindre mesure, la viande et les fruits.

Dans ce département, l’enseignement agricole public est représenté par deux établissements :
  l’EPL de Chambéry La Motte Servolex
  et celui de Cognin