L’Ardèche est bordée par la vallée du Rhône sur sa façade est, qui a toujours été en contact avec les mouvements de ce grand axe de communication. Son chef-lieu est Privas, ville d’environ 9600 habitants au dernier recensement. La diversité géographique du département génère des potentialités diverses et une économie agricole multifacette. Plus de 75 % des exploitations ardéchoises combinent plusieurs activités agricoles

Les principaux signes de qualité que l’on trouve en Ardèche sont :

AOC :

Vins (St Joseph, Cornas, Condrieu, St Peray, Côte du Rhône, Côte du Vivarais), Picodon, Châtaigne d ’Ardèche et Fin Gras du Mézenc (en cours d ’obtention)

Label :

- Volaille (Poulet Fermier, Pintade Fermière, Dinde fermière)

- « Régal viande » (en cours d’obtention pour le veau)

Agriculture biologique :

Toutes productions soient environ 241 producteurs

Certification de Conformité Produits :

- Régal viande (en réflexion pour la génisse)

- fruits

- COVAPI

Dans ce département, l’enseignement agricole public est représenté par un établissement :

L’EPL d’Aubenas : Cliquez ici